
Limequat – Biodinámico
El Limequat es un cítrico de origen chino, siendo una mezcla entre lima y kumquat, aunque de forma más ovalada. Su piel también es comestible.
Características
Beneficios/Propiedades
Conservación
Preparación
Disponibilidad
Características
Características
Tiene la piel de color verde con un sabor dulce y la pulpa tiene una mezcla de sabor amargo, ácido y dulce. Si la fruta llega a madurar en el árbol adquiere un color amarillento, denominándose entonces Lemonquat. En este caso sería una mezcla entre el kumquat y el limón.Beneficios/Propiedades
Beneficios y propiedades
- Contiene una gran cantidad de vitamina C.
- Ayuda a disminuir el colesterol y a absorber el hierro de los alimentos.
- Apenas tiene calorías, por lo que se usa en dietas.
- Mitiga los efectos de la anemia.
- Ayuda a tratar cualquier infección que afecte al sistema respiratorio, así como los dolores de garganta.
Conservación
Conservación y selección
El limequat deja de madurar una vez recolectado, pudiendo conservarse en el frigorífico durante unas semanas. Si queremos que el fruto evolucione hacia el lemonquat, entonces debemos esperar que madure en el árbol.Preparación
Preparación
Tanto el limequat como el lemonquat pueden comerse entero, incluida su piel. Además, puede utilizarse para zumos, cócteles, salsas, mermeladas y confituras. Se puede consumir fresco con aceite de oliva y sal, o también utilizarlo en ensaladas, batidos, postres etc..Disponibilidad
Disponibilidad
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