
MARACUYÁ
Beneficios y propiedades
- Es un poderoso antioxidante, debido a su alto contenido en flavonoides.
- Rico en vitaminas A y C.
- Contiene alto nivel de minerales como el zinc, calcio, fósforo, hierro y potasio.
- Bajo en calorías.
- Su pulpa y semillas contienen gran cantidad de fibra.
- Bueno para las personas que padecen diabetes.
- Alivia los problemas respiratorios como el asma.
Conservación
El maracuyá tiene una piel lisa y según madura su piel se va arrugando. Cuanto más maduro esté, más dulzor va adquiriendo.
Para una maduración rápida debemos dejar la fruta a temperatura ambiente.
En el frigorífico puede conservarse durante días, incluso semanas.
Preparación
Para consumir la fruta hay que esperar a que se encuentre arrugada, ya que es el punto óptimo.
Esta fruta es perfecta para realizar batidos y postres. También se puede comer directamente, partiendo la fruta por la mitad, aprovechando su pulpa, incluidas las semillas.