MARACUYÁ

El Maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una planta de origen tropical cuya fruta tiene muchas propiedades nutritivas y medicinales.

Beneficios y propiedades

  • Es un poderoso antioxidante, debido a su alto contenido en flavonoides.
  • Rico en vitaminas A y C.
  • Contiene alto nivel de minerales como el zinc, calcio, fósforo, hierro y potasio.
  • Bajo en calorías.
  • Su pulpa y semillas contienen gran cantidad de fibra.
  • Bueno para las personas que padecen diabetes.
  • Alivia los problemas respiratorios como el asma.

Conservación

El maracuyá tiene una piel lisa y según madura su piel se va arrugando. Cuanto más maduro esté, más dulzor va adquiriendo.

Para una maduración rápida debemos dejar la fruta a temperatura ambiente.

En el frigorífico puede conservarse durante días, incluso semanas.

Preparación

Para consumir la fruta hay que esperar a que se encuentre arrugada, ya que es el punto óptimo.

Esta fruta es perfecta para realizar batidos y postres. También se puede comer directamente, partiendo la fruta por la mitad, aprovechando su pulpa, incluidas las semillas.