
Aguacate – Biodinámico
El Aguacate es una fruta con forma de pera que contiene una pulpa cremosa de color verde y amarillo, su piel es verde pero su textura cambia según qué tipo de variedad sea.
Características
Beneficios/Propiedades
Conservación
Preparación
Disponibilidad
Características
Variedades
En Giallo Royal producimos dos variedades.HASS
Es la variedad más conocida y comercializada. Su piel es gruesa, dura y áspera. Al recolectar el fruto es verde, luego al madurar va oscureciendo la piel hasta llegar a ser casi negra; ése es el punto óptimo para consumirlo.BACON
Es una variedad de piel lisa y blanda, de color verde oscuro.Beneficios/Propiedades
Beneficios y propiedades
- Contiene niveles altos de vitaminas E. También contiene vitaminas A y C.
- Rico en magnesio, potasio, fósforo y hierro.
- Ayuda a la digestión debido a su aporte de fibras.
- Sano para el corazón. Las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir la presión arterial.
- Bajo en carbohidratos.
- Ayuda a prevenir el cáncer.
Conservación
Conservación
Para acelerar el proceso de maduración del aguacate debemos colocarlo en una bolsa de papel, junto con plátanos o naranjas si tenemos en casa, y dejarlo a temperatura ambiente. Sabemos que la fruta está madura cuando presionamos con el dedo y cede. Para detener su proceso de maduración debemos guardarlo en la nevera, así puede durar durante semanas.Preparación
Preparación
Para pelar un aguacate cogemos un cuchillo y lo cortamos por la mitad verticalmente, sacamos el hueso y con la ayuda de una cuchara podemos separar la pulpa de su piel. Se puede consumir fresco con aceite de oliva y sal, o también utilizarlo en ensaladas, batidos, postres etc..Disponibilidad
Hass
Bacon
Disponibilidad
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Disponible
No disponible
Disponibilidad
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Disponible
No disponible
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