Pitahaya – Biodinámico

Características

Esta fruta es muy llamativa por su color rojo, tiene una piel gruesa y su carne tiene una textura parecida al kiwi al igual que tiene mini semillas negras. Su sabor es suave y el color puede variar entre rojo o blanco.

Beneficios y propiedades

• Contiene niveles altos de Vitamina C, B1, B2, B3 y minerales como calcio, fosforo y hierro
• Tiene alto contenido de agua y por ello muy pocas calorías, aproximadamente 45 calorías por 100gramos
• Ayuda a la digestión debido a su aporte de fibra
• Es un buen antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer

Conservación

Es una fruta que se conserva bien en la nevera, y conforme va madurando sus hojas van secándose, pero gracias a su piel gruesa la pulpa se mantiene en buen estado

Preparación

Lo mas fácil cortar por la mitad y degustarlo con una cuchara o cortar en cuatro partes y retirar suavemente la piel como si fuera un plátano o la piel de una naranja