Fruta de la pasión – Biodinámico

Características

El Maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una planta de origen tropical cuya fruta tiene muchas propiedades nutritivas y medicinales.

Beneficios y propiedades

• Es un poderoso antioxidante, debido a su alto contenido en flavonoides.
• Rico en vitaminas A y C.
• Contiene alto nivel de minerales como el zinc, calcio, fósforo, hierro y potasio.
• Bajo en calorías.
• Su pulpa y semillas contienen gran cantidad de fibra.
• Bueno para las personas que padecen diabetes.
• Alivia los problemas respiratorios como el asma.

Conservación

El maracuyá tiene una piel lisa y según madura su piel se va arrugando. Cuanto más maduro esté, más dulzor va adquiriendo. Para una maduración rápida debemos dejar la fruta a temperatura ambiente. En el frigorífico puede conservarse durante días, incluso semanas.

Preparación

Para consumir la fruta hay que esperar a que se encuentre arrugada, ya que es el punto óptimo. Esta fruta es perfecta para realizar batidos y postres. También se puede comer directamente, partiendo la fruta por la mitad, aprovechando su pulpa, incluidas las semillas.