Limón – Biodinámico

Características

El limón pertenece a la familia de los cítricos. Su forma es redonda y ligeramente alargada, con una piel gruesa. La pulpa es de color amarillo pálido, jugosa, de sabor ácido y dividida en gajos. El color de la corteza es amarillo y especialmente brillante cuando está maduro.

Beneficios y propiedades

• Rico en vitaminas C.
• Tiene propiedades anticancerígenas.
• Depura, alcaliniza e hidrata, rectificando el PH.
• Ayuda a hacer la digestión.

Conservación

Puede conservarse a temperatura ambiente durante un periodo largo de tiempo. En el refrigerador puede aguantar hasta 3 o 4 semanas.

Preparación

Se utiliza en fresco para usos culinarios y también como conservante de otros alimentos, evitando que se oxiden y se estropeen. También se usa en aliños y marinados, así como en gran variedad de zumos.