
KUMQUAT
Beneficios y propiedades
- Elevado contenido en vitamina C.
- Alta proporción en minerales como el magnesio, fósforo y calcio.
- Al poder consumir la piel, aporta mayor contenido de antioxidantes y vitaminas.
- Mejora la salud cardiovascular y es muy adecuado para personas con diabetes.
- Alto contenido en fibras que mejoran el tránsito intestinal.
- Reducción del colesterol.
Conservación
El kumquat puede llegar a aguantar sin ningún problema una semana a temperatura ambiente y en el refrigerador puede aguantar hasta 3 semanas.
Preparación
El kumquat se puede consumir entero o pelando su cáscara. También podemos cortarlo en rodajas para ensaladas o cócteles. Se usa también en la confección de mermeladas.