PAMPLEMOUSSE

Le pamplemousse est un agrume cultivé dans les régions subtropicales, à l’écorce de couleur rose ou jaune. Idéal pour des jus rafraîchissants.

Caractéristiques

Sa chair est très juteuse, de couleur rouge et à la saveur acide. Le pamplemousse est composé à 86 % d’eau, c’est donc un fruit très hydratant et idéal pour en extraire le jus.

Bénéfices et propriétés

  • Aide à la perte de poids, en raison de sa haute teneur en enzymes, son importante quantité d’eau et son faible taux de sodium.
  • Prévient l’arthrite grâce à l’acide salicylique qui aide à décomposer le calcium inorganique accumulé sur le cartilage.
  • Le licopène aide à prévenir le cancer.
  • Réduit le mauvais cholestérol.
  • Contient des niveaux élevés de vitamine C, très utile pour les rhumes et les soins de la peau. Source de vitamines B et E, il contient d’importantes quantités de potassium, magnésium et fibres.

Conservation

Le pamplemousse peut être conservé pendant longtemps au réfrigérateur.

Préparation

En général, ce fruit est consommé en jus. Il peut également être servi frais, accompagné de sucre, miel ou tout autre édulcorant, ou même en salades.